《中药炮制技术》第一章 绪论中药炮制的含义中药炮制是制备中药饮片的一门传统制药技术，也是中医药学特定的专用制药术语，历史上又称“炮炙”“修治”“修事”“修制”。中药炮制的起源中药炮制是随着中药的发现和应用而产生的 , 有了中药就有了中药炮制。火的出现及应用 , 是人类文明的一大进步。酒的发明与应用 , 在我国非常久远 , 起源于旧石器时代。陶器的发明和应用也促进了中药炮制的发展。中药炮制的发展春秋...
《中药炮制技术》第八章 清炒技术 将净选或切制后的药物，置适宜的炒制器具中，不加辅料，用不同火力连续加热，并不断搅拌翻动，使之达到一定炒制程度的操作技术。清炒的概念清炒的主要目的增强疗效降低毒性或副作用缓和药性增强或产生止血作用保证疗效，利于贮藏操作方法手工炒制 设备简单 适合小量生产机器炒制 适合大生产01 净制分档。以免生熟不匀。03 勤于翻动， 要“亮锅底”。05 清炒结束后清场， 做...
《中药炮制技术》第五章 净选加工技术 指中药材在被切制、炮炙或调配、制剂前，选取规定的药用部位，除去非药用部位、杂质及霉变品、虫蛀品等，使其达到药用净度标准的方法。净选加工的概念挑选、筛选、风选、水选、剪、切、刮、削、剔除、酶法、剥离、挤压、刷、擦、火燎、烫、撞、碾串、水飞等。净选加工的方法净选加工的目的降低或消除中药的毒性或副作用除去杂质020304大小分档01分离药用部位第一节 杂质清除技术单...
《中药炮制技术》第九章 辅料炒技术目录第一节 麸炒法第二节 米炒法第三节 土炒法第四节 蛤粉炒法第五节 砂炒法第六节 滑石粉炒法第一节 麸炒法学学学学01学学学学掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌02学学学学掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌学学学学学学学学学学掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌掌...
第十四章 发酵、发芽技术CONTENTS目录01发酵、发芽技术发酵、发芽技术01学习目标知识要求掌握发酵、发芽技术操作步骤及注意事项；熟悉其成品质量要求；了解其炮制历史沿革。技能要求1. 能说出发酵、发芽技术代表饮片的性状特征。2. 会开展发酵、发芽技术的炮制操作。导学情景 发酵食品价值纳豆等发酵品提升营养吸收，富含多肽氨基酸及多种功能因子，增进健康。发酵中药概念利用酶或微生物作用，发酵或发芽中药...
《中药炮制技术》第十一章 煅制技术第一节 明煅法明煅法的概念待炮制品煅制时，不隔绝空气的方法称明煅法，又称直火煅法。该法多用于较易煅制的矿物类和动物贝壳、化石类药物。此类药物一般经一次煅烧，即能达到质地酥脆的目的。主要目的1. 使药物质地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分 如花蕊石、钟乳石、石决明等，生品质地坚硬，煅后质变酥脆，便于粉碎和煎煮。2. 增强药物疗效 如白矾、龙骨、牡蛎等，煅后能增强收敛生肌...
《中药炮制技术》第十三章 燀制技术第一节 燀 制燀制的概念将净药材置多量沸水中，浸煮短暂时间，取出，分离种皮的方法，称为燀法。一般需除去或分离种皮的种子类药材多用燀法。燀制的主要目的1. 分离种皮与种仁2. 降低毒性3. 改变药物性能4. 便于有效成分的提取燀制的操作方法取多量水加热至沸，投入净制分档后的中药，烫煮短暂时间，至种皮膨胀、易于挤脱时，立即取出，投入冷水中，浸泡片刻，捞起，搓去种皮，干...
项目二 中式凉菜的制作工艺学习目标：了解各种制作方法的含义了解各种制作方法的特点掌握各种制作方法的工艺流程能运用各种制作方法独立制作精美的菜品任务一 卤制技法及菜品制作实例一、烹调方法分析 要完成此项任务 , 需要厨师采用卤制法来制作菜肴。利用此法制作菜品可以在短时间内加工出大批菜品 , 也可以在一锅中同时制作出多种菜品 ,它具有制菜速度快和操作方便等特点。在中餐凉菜中卤制法是一项已沿用数...
项目一 掌握中式凉菜制作基础知识学习目标：了解中式凉菜工艺的特点领会中式凉菜制作的要求掌握中式凉菜制作的方法任务一 了解中式凉菜的特点与制作要求一、凉菜工艺的特点 凉菜的主要特点是 : 选料精细 , 菜品口感干香、脆嫩、爽口、不腻 , 色彩艳丽 , 造型整齐美观 , 拼摆装盘和谐悦目。凉菜还具有以下特点：( 一 ) 凉菜易保存( 二 ) 凉菜易造型( 三 ) 凉菜具有搭配菜的多样统一性( 四...
项目三 认识凉菜拼摆工艺学习目标：了解凉菜拼摆的含义和特点了解凉菜拼摆的要求掌握凉菜拼摆的步骤与手法任务一 了解凉菜拼摆工艺的形成与发展一、凉菜拼摆的含义 凉菜拼摆工艺在各地的名称叫法不一。北方多称冷菜、冷拼、凉菜或冷荤 ; 南方则多称冷盆或冷碟等 . 这是与热菜相对而言的。 凉菜拼摆是将各种制好的凉菜 ,根据食用要求和宴席宴会要求 ,经过精细的刀工处理后 , 整齐美观地装入盘中的盛装过程。...
项目四 凉菜拼摆莱品制作实例学习目标：了解什锦拼摆的工序了解花色拼摆的工序能够按照什锦拼摆的工序独立进行什锦拼摆操作能够按照花色拼摆的工序独立进行花色拼摆操作任务一 什锦拼摆制作实例实例１ 大四方格拼盘• 需要厨师采用简单又快捷的拼摆技法来制作菜肴。在凉菜拼摆手法中排是最简捷的操作手法。此手法制作拼盘可加快工作速度。制作方法分析• 叉烧肉、黄蛋糕、腌胡萝卜、方火腿、炝黄瓜、罗汉肚、红曲鱿鱼...
智能制造概论第 5 章 智能制造关键技术5.1 FRID 技术5.1.1 FRID 技术认知 RFID （ Radio Frequency IDentification ）全称无线射频识别技术，是一种无线通信技术，可以通过无线电讯号识别特定目标并读写相关数据，而无需识别系统与特定目标之间建立机械或者光学接触（即非接触）。RFID 直接继承了雷达的概念，也被称作是无线电技术与雷达技术结合的一种新技术...
线控底盘的装配“十四五”工业与信息化领域职业教育智能网联汽车之线控底盘技术及应用项目二01线控驱动系统的装配线控驱动系统认知线控驱动系统是汽车动力控制的核心系统之一，它能够精准分析驾驶员的意图，根据驾驶员的操作及汽车的各类行驶信息，精确控制动力装置的输出功率和车轮驱动力，从而有效提升汽车的动力性、经济性及操纵稳定性。在现代内燃机汽车中，传统的机械式节气门控制已被电子控制取代，形成了电子节气门控制（...
线控底盘的检查“十四五”工业与信息化领域职业教育智能网联汽车之线控底盘技术及应用项目一01线控底盘的检查新能源汽车新能源汽车与智能网联汽车新能源汽车是指采用新型动力系统，完全或主要依靠新型能源驱动的汽车，包括纯电动汽车、插电式混合动力汽车（含增程式电动汽车）和燃料电池汽车等。其中，纯电动汽车是指完全由可充电电池提供动力的汽车，具有噪声小、结构简单、舒适性高、综合碳排放量低等优点，核心技术包括动力电...
线控底盘的故障检测与诊断“十四五”工业与信息化领域职业教育智能网联汽车之线控底盘技术及应用项目四01线控底盘动力中断故障检测与诊断电动汽车驱动系统故障诊断研究概况在国家标准 GB/T 5624—2019 《汽车维修术语》中，“汽车故障”被定义为汽车部分或完全丧失工作能力的现象。故障诊断是一个系统化的过程，主要包括故障特征提取、故障决策和故障隔离等环节。动态系统的故障检测与诊断（ Fault Det...
线控底盘的调试“十四五”工业与信息化领域职业教育智能网联汽车之线控底盘技术及应用项目三01基于 CANTest 软件的线控底盘调试CANTest 软件概述CANTest 软件的定义CANTest 软件是一款综合性的自动化测试软件，为开发人员提供了完整的测试解决方案。该软件支持测试用例的编写、管理和执行，可适应不同的测试环境。其核心价值在于通过自动化测试流程，显著提升软件质量检测效率，帮助开发人员快...
ServiceMesh技术应用“十四五”高等职业教育计算机类专业系列教材云原生技术与应用（麒麟版）项目3网格服务概述2016 年 9 月， Envoy 代理开源，在 Lyft 中得到生产验证，起初作为边缘代理，并在 2017年加入 CNCF （云原生应用计算基金会）。 2017 年， Istio 由 Google 和 IBM 的团队与Lyft 合作启动， Tetrate 的创始人 Varun Ta...
Python 与Kubernetes 运维开发“十四五”高等职业教育计算机类专业系列教材云原生技术与应用（麒麟版）项目5Python 概述Python 是一种高级的、通用的解释型编程语言，由 Guido van Rossum 于 1991 年创建。Python 注重代码的简单、易读，同时保持强大的功能和模块化的设计。 Python 的语法清晰、简洁，这使得开发者能够更容易理解和编写代码，提高了代码...
KubeVirt 虚拟化“十四五”高等职业教育计算机类专业系列教材云原生技术与应用（麒麟版）项目2KubeVirt 简介Kubevirt 是 Red Hat 开源的以容器方式运行虚拟机的项目，以 k8s add-on 方式，利用自定义资源定义（ CRD ）增加资源类型虚拟机实例，使用容器的 Image Registry 创建虚拟机，并管理虚拟机生命周期。利用自定义资源定义的方式是因为 KubeVi...
Kubernetes 云原生DevOps 综合案例“十四五”高等职业教育计算机类专业系列教材云原生技术与应用（麒麟版）项目6CI/CD 的基础知识CI（ 5 ）反馈机制：设置反馈机制，使开发人员能够快速了解变更的代码是否通过了构建和测试。添加标题（ 4 ） CI 服务器：配置 CI 服务器，以监视版本控制系统的更改，并在每次提交代码时触发构建流程。（ 1 ）版本控制系统：使用版本控制系统（ Git...
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