食品包装学：食品包装技术与工艺PPT教学课件.pptx

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第 3 章食品包装技术与工艺第 3 章食品包装技术与工艺3.1 真空包装技术3.2 脱氧包装技术3.3 气调包装技术3.4 防潮包装技术3.5 无菌包装技术3.6 智能包装技术3.7 防伪、防盗包装技术3.8 收缩包装和拉伸包装技术3.1 真空包装技术3.1.1 真空包装技术概述3.1.2 食品真空包装技术3.1.3 食品真空包装机械3.1.4 食品充气包装技术3.1.5 食品充气包装机械3.1.1 真空包装技术概述真空包装（ vacuum packaging ）的概念也称减压包装（ decompression packaging ）是将气密性包装容器内的空气抽出后对内装物进行封存，以达到保鲜、长期保存内装物的目的。3.1.1 真空包装技术概述真空包装的实质使被包装的物品在贮存、运输及销售等环节均维持在稀少空气（即低氧）的状态，起到保护商品、方便贮...

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