食品包装学：绪论-PPT教学课件.pptx

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第一章绪论内容• 1.1 包装的基本概念• 1.2 食品包装的特点及作用• 1.3 食品包装历史、现状及发展趋势1.1 包装的基本概念• 对于“包装”这一概念，可以因时代与地域的差别而有所不同，也可以因不同领域的人而有不同的认识。因此，世界各国对包装的定义不尽相同。• （ 1 ）中国• （ 2 ）美国• （ 3 ）英国• （ 4 ）日本• （ 5 ）加拿大1.1 包装的基本概念• 现代包装准确的定义应当为：在循环经济的整体要求下，为实现保护商品，方便储运，促进销售的目的所利用的一切包装材料和实施的技术方法的总称；也即在运用包装容器与技术方法两大基本要素时，必须坚持可持续发展和循环经济的基本导向。1.2 食品包装的特点及作用• 1.2.1 食品包装的特点• 1. 食品种类的多样性•...

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