学习目标：项目十三 平衡膳食 认识合理营养与平衡膳食的必要性 掌握平衡膳食的基本要求和基本措施认识合理营养与平衡膳食的必要性任务一一、膳食供给量标准不同年龄、不同性别的人对营养的需要各不相同。育龄、怀孕及哺乳期的妇女，生长发育期的婴幼儿、青少年和老年人等不同生理状况的人群有不同的营养需要，处在高温、低温、高原缺氧、体育运动、有害化学物质作业、噪声振动、放射线接触等生产生活环境下的人更有不同的营...
模块五幼儿营养膳食与管理工作模 块导 读《幼儿园教育指导纲要 ( 试行 ) 》明确指出 :“ 幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。”而营养膳食是保证和维持健康的基础 , 科学、均衡的饮食能够为幼儿的健康生活打下坚实基础 , 在幼儿园工作中有着举足轻重的地位。因此本模块任务一对幼儿营养膳食的意义、定义及标准进行了界定 , 学习者可以通过了解幼儿营养膳食必需的营养素及知识 ,为制...
模块三婴幼儿的营养与膳食婴幼儿健康保育 愿你像颗种子，勇敢地冲破泥沙，将嫩绿的幼芽伸出地面，指向天空 .营养学基础知识目录宏量营养素能量010203微量营养素和其他膳食成分第一节能量和营养素导入新课自主学习1. 快速浏览课本内容，了解能量、营养、营养素的概念。2. 圈画你认为重要的知识点，小组内相互交流。小组讨论1. 什么是能量、营养、营养素？2. 营养素的分类有哪些？3. 每种营养素有哪些代表食...
第六章 学前儿童的营养与托幼机构的膳食卫生学前儿童需要的营养素和热能托幼机构的膳食卫生学前儿童的合理膳食本章思路第一节第三节第二节教学效果 / 特色创新 / 课堂实施 / 课堂提升 / 课后分析 第一节 学前儿童需要的营养素和热能教学效果 / 特色创新 / 课堂实施 / 课堂提升 / 课后分析一、蛋白质蛋白质是由２０多种氨基酸按不同顺序和构型所组成的高分子化合物，是生物体的主要组成物质之一，是生命...
模块五 中国居民膳食指南一般人群的平衡膳食任务一膳食结构的类型与特点目录中国居民平衡膳食宝塔的核心内容平衡膳食模式的构建与实践情境案例 : 小涛的困惑33 岁小涛 , 工作繁忙午餐靠外卖 , 晚餐烧烤啤酒体检发现血脂偏高医生建议调整饮食困惑 : 没时间研究营养搭配科学饮食如何做到平衡膳食 ?案例启示01膳食结构对健康的影响有多大 ?02每天该吃什么 ? 吃多少 ?03如何科学编制营养食谱 ?020...
一般人群的平衡膳食任务一膳食结构的类型与特点目录中国居民平衡膳食宝塔的核心内容平衡膳食模式的构建与实践情境案例 : 小涛的困惑33 岁小涛 , 工作繁忙午餐靠外卖 , 晚餐烧烤啤酒体检发现血脂偏高医生建议调整饮食困惑 : 没时间研究营养搭配科学饮食如何做到平衡膳食 ?案例启示01膳食结构对健康的影响有多大 ?02每天该吃什么 ? 吃多少 ?03如何科学编制营养食谱 ?0201膳食结构的类型与特点什...
特定人群的膳食指导任务二目录孕妇、乳母、素食人群等膳食指南要点不同生理阶段人群的膳食调整原则厨房焦虑的张女士父亲35 岁张女士儿子· 冲刺中考高强度学习需充足营养· 糖尿病患者妹妹家中三位不同需求的家人· 怀孕初期急需叶酸和优质蛋白需严格控制血糖不同家人 , 截然不同的营养需求 , 如何科学应对 ?特定人群膳食指导的科学体系如何针对不同人群制定科学的膳食方案 ?膳食指南人群分类个体化调整为政策基础...
模块六慢性病食疗养生与合理膳食 Dietary Therapy and Rational Nutrition for Chronic Diseases食品营养与健康专业MODULE 6目录C O N T E N T S01任务一 肥胖症的膳食调理02任务二 心血管疾病的营养防治03任务三 糖尿病的膳食管理04任务四 高尿酸血症与痛风的膳食调理2模块六模块目标KNOWLEDGE GOALS知识目标•...
老年人的营养与膳食任务三老年人的生理特点与代谢变化目录一般老人与高龄老人的营养需求老年常见慢性病的营养调理要点情境案例老年人有哪些特殊营养需求 ?71 岁陈爷爷近来身子发沉 ,走几步就喘 , 记性不如从前。老伴每天炖汤补身体可他胃口不好 , 吃几口就饱。女儿送来钙片和蛋白粉 , 不知该不该吃、怎么吃？如何通过膳食应对衰老挑战 ?案例启示01生理变化 : 身体机能发生了哪些改变 ?02营养需求 : ...
《烹饪营养与卫生》模块五：平衡膳食单元一 平衡膳食基础目 录1 学习目标23 单元一平衡膳食基础4 单元二中国居民膳食指南5 总结 单元三中国居民平衡膳食宝塔1 学习目标1 ．树立可持续发展观念，提高辩证思维能力。2 ．了解膳食的定义和基本要求，初步理解膳食结构的类型和特点。3 ．了解平衡膳食的概念，理解平衡膳食的基本要求。4 ．能够运用平衡膳食的有关知识评价食谱。5 ．掌握中国居民平衡膳食宝塔的...
家庭营养与膳食指导01.01现代家政专业系列教材人体需要的能量和营养素项目一任务 1 人体能量和营养素评估010203CONTENTS任务 2 认识人体所需三大产能营养素任务 3 认识维生素、矿物质和水任务 1人体能量和营养素评估01知识点一 能量基本概念一、 能量定义能量，也被称作热量、热能，堪称生命活动的能源。人体在整个生命活动进程中，需要持续获取能量，以此来维持各种复杂的生理活动。人体不仅在...
家庭营养与膳食指导05.05现代家政专业系列教材慢病人群的营养与膳食指导项目五任务 1 高血压人群的营养与膳食指导010203CONTENTS任务 2 高血脂人群的营养与膳食指导 任务 3 高血糖人群的营养与膳食指导04任务 4 高尿酸人群的营养与膳食指导 任务 1高血压人群的营养与膳食指导01知识点一 高血压人群的营养需求一、 高血压疾病常识1. 定义 根据世界卫生组织（ WHO ）和国内外相关...
家庭营养与膳食指导04.04现代家政专业系列教材家庭特定成员营养与膳食指导项目四任务 1 孕产妇营养与膳食指导 010203CONTENTS任务 2 婴幼儿营养与膳食指导 任务 3 学龄前儿童营养与膳食指导04任务 4 学龄儿童和青少年膳食指导05任务 5 老年人的营养与膳食指导任务 1孕产妇营养与膳食指导 01知识点一 孕产妇的生理知识一、 孕妇的生理特点1. 激素与代谢的变化 在孕期，多种激素...
家庭营养与膳食指导02.02现代家政专业系列教材各类食物的营养与保健价值项目二任务 1 食品营养成分计算与营养价值评价010203CONTENTS任务 2 认识各类食物营养价值任务 3 食品标签与食品营养标签解读 任务 1食品营养成分计算与营养价值评价01知识点一 食物营养价值的相对性一、 食物的营养价值食物的营养价值是指食品中所含有营养素的种类、数量、相互比例及其能被人体消化、吸收和利用的程度，...
家庭营养与膳食指导03.03现代家政专业系列教材成年人营养与膳食指导项目三任务 1 营养调查010203CONTENTS任务 2 膳食评价 任务 3 定制式食谱的编制 04任务 4 家庭食谱快速编制任务 1营养调查01知识点一 什么是营养调查营养调查是膳食营养指导工作的前提和依据，也是公共营养师的核心工作内容之一。营养调查是运用科学手段来了解某一人群或个体的膳食和营养水平，以判断其膳食营养摄入是否...
厨房库房出库记录表.xlsx,平均每人每日实际进食量及营养素摄取量表.doc,平均每人每日进食食物量表.doc,幼儿园伙食费公示情况.xls,幼儿园厨房卫生消毒记录表.doc,幼儿园带量食谱(秋).doc,幼儿园带量食谱.doc,幼儿园每日消防安全防火巡检记录表.doc,幼儿园防火安全检查记录表.doc,幼儿园食品安全检查记录表.doc,幼儿园食品留样记录表.doc,幼儿园食品留样记录表.xls,...
南充市高2027届高三高考适应性考试（一诊） 英语试卷（含官方答案）原卷.pdf
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