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烹饪营养与卫生(中职):平衡膳食PPT教学课件.pptx

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《烹饪营养与卫生》模块五:平衡膳食单元一 平衡膳食基础目 录1 学习目标23 单元一平衡膳食基础4 单元二中国居民膳食指南5 总结 单元三中国居民平衡膳食宝塔1 学习目标1 .树立可持续发展观念,提高辩证思维能力。2 .了解膳食的定义和基本要求,初步理解膳食结构的类型和特点。3 .了解平衡膳食的概念,理解平衡膳食的基本要求。4 .能够运用平衡膳食的有关知识评价食谱。5 .掌握中国居民平衡膳食宝塔的主要内容,能运用平衡膳食宝塔指导日常膳食的设计和制作。思 考 与 体 验 一提到营养不良,我们一般会马上想到一些非洲国家因食品匮乏和营养供给不足而产生的儿童营养不良问题,严重的营养不良甚至会导致发育和生存问题。 思 考 与 体 验 营养不良的表现形式: 世界卫生组织定义了营...

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