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家庭营养与膳食指导:成年人营养与膳食指导PPT教学课件.pptx

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家庭营养与膳食指导03.03现代家政专业系列教材成年人营养与膳食指导项目三任务 1 营养调查010203CONTENTS任务 2 膳食评价 任务 3 定制式食谱的编制 04任务 4 家庭食谱快速编制任务 1营养调查01知识点一 什么是营养调查营养调查是膳食营养指导工作的前提和依据,也是公共营养师的核心工作内容之一。营养调查是运用科学手段来了解某一人群或个体的膳食和营养水平,以判断其膳食营养摄入是否合理和营养状况是否良好。人群膳食营养状况在一定程度上可以反映一个国家或地区的经济发展和社会文明程度。知识点一 什么是营养调查一、 营养调查的目的 ① 了解某一人群或个体的膳食和营养水平。 ② 发现与膳食、营养素有关的营养问题,为进一步监测或进行原因探讨提供依据。 ③ 为与营养相关的综合性或...

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