项目二 碳水化合物与健康满足成年人一日碳水化合物需要的食物设计满足成年人一日膳食纤维需要量的食物选择任务一任务一任务二任务二 本项目通过两个任务阐述碳水化合物与健康的关系。任务一通过淀粉多糖——主食与健康，指导营养主食的合理排餐。任务二通过非淀粉多糖——膳食纤维与健康，指导满足一日膳食纤维需要的食物设计。项目二 碳水化合物与健康学习重点任务一 满足成年人一日碳水化合物需要的食物设计一、主食 1. ...
项目十二 水与健康健康始于科学饮水科学选购饮料任务一任务一任务二任务二 本项目通过两个任务阐述水与健康的关系。任务一通过水与健康，会科学饮水。任务二通过饮料与健康，会科学选购饮料，探索自制保健饮料。项目十二 水与健康学习重点任务一 健康始于科学饮水一、水在各组织器官的分布 1 ．水能防治血管病。血液由 80% 的水组成，血液缺了水，会使血管加厚、变窄、没有弹性，血液粘稠、结栓，还能引起脑萎缩、心肌...
项目六 钾、钠与健康高钾食物的选择及烹饪满足一日盐需要量的烹饪技巧任务一任务一任务二任务二 本项目通过两个任务阐述钾、钠与健康的关系。任务一通过钾与健康关系的学习，指导高钾低钠食物的选择和烹饪。任务二通过钠与健康关系的学习，指导满足一日食盐需要量的烹饪技巧。项目六 钾、钠与健康学习重点 钾是人体内不可缺少的元素，一般成年人体内的含钾元素 150 克左右，其作用主要是维持神经、肌肉的正常功能。因此，...
项目五 钙、镁与健康满足成年人一日钙需要量的食物选择富镁食物的选择及烹饪任务一任务一任务二任务二 本项目通过两个任务阐述钙、镁与健康的关系。任务一通过钙与骨健康的关系，指导满足成年人一日钙需要量的食物选择。任务二通过镁与健康的关系，指导建立合理的生活方式预防镁缺乏。项目五 钙、镁与健康学习重点 骨质疏松症（ osteoporosis ）是以骨量减少及骨组织微结构退变为特征，伴有骨脆性增加，易于发生...
项目三 蛋白质与健康满足成年人一日优质蛋白需要的食物设计满足老年人一日优质蛋白需要的食物设计胶原蛋白与健康任务一任务一任务二任务二任务三任务三 本项目通过三个任务来描述蛋白质与健康的关系。任务一通过蛋白质与健康及满足每日所需蛋白质的量来设计满足成年人一日优质蛋白需要的食物。任务二通过体型判断老年肌肉衰减综合征，指导设计满足老年人一日优质蛋白需要的食物。任务三依据胶原蛋白流失导致人体衰老，设计富含胶...
健康养老服务基础目录三一四二健康养老服务概述五养老护理员的职业素养与安全六七老年人服务礼仪与沟通老年人生活照料老年人心理护理老年人康复护理老年人中医养生保健项目二养老护理员的职业素养与安全< 4 > 项目引言随着生活水平的提高，老年人对生活照料、医疗康复、营养保健、精神慰藉等养老服务的要求也越来越高。为了让老年人能够拥有幸福的晚年，迫切需要一批通理论、精技能，能够为老年人提供专业、规范、有温度的护...
健康养老服务基础目录三一四二健康养老服务概述五养老护理员的职业素养与安全六七老年人服务礼仪与沟通老年人生活照料老年人心理护理老年人康复护理老年人中医养生保健项目七老年人中医养生保健< 4 > 项目引言中医养生是指在中医学理论的指导下，使用各种方法保养身体、增强体质、预防疾病，从而延年益寿的传统保健方法。老年人的养生保健应从饮食调养、起居调摄、运动保健等方面进行，护理人员可以通过为老年人配制中医养生...
健康养老服务基础目录三一四二健康养老服务概述五养老护理员的职业素养与安全六七老年人服务礼仪与沟通老年人生活照料老年人心理护理老年人康复护理老年人中医养生保健项目五老年人心理护理< 4 > 项目引言随着年龄的增长，老年人的器官功能下降、神经系统退化，再加上社交环境、家庭环境、经济条件的改变和不良生活习惯的影响，使得老年人患上抑郁障碍、焦虑障碍、疑病症、离退休综合征、空巢综合征和高血压、冠心病等疾病的...
健康养老服务基础目录三一四二健康养老服务概述五养老护理员的职业素养与安全六七老年人服务礼仪与沟通老年人生活照料老年人心理护理老年人康复护理老年人中医养生保健项目四老年人生活照料< 4 > 项目引言老年人受身体机能衰退或疾病的影响，日常生活自理能力有所减弱，需要他人照料。老年人生活照料主要包括饮食照料、睡眠照料、卫生照料、排泄照料和安全出行照料。护理人员应掌握老年人生活照料的基本技能，以便更好地为老...
健康养老服务基础目录三一四二健康养老服务概述五养老护理员的职业素养与安全六七老年人服务礼仪与沟通老年人生活照料老年人心理护理老年人康复护理老年人中医养生保健项目六老年人康复护理< 4 > 项目引言老年人康复护理是一项综合性工作，需要康复医师和康复治疗师通力协作。康复护理前，康复医师应先对老年人进行疾病检查与诊断，并通过康复护理评定确定其障碍程度，然后根据评定结果制订康复护理计划，再由康复治疗师实施...
健康养老服务基础目录三一四二健康养老服务概述五养老护理员的职业素养与安全六七老年人服务礼仪与沟通老年人生活照料老年人心理护理老年人康复护理老年人中医养生保健项目三老年人服务礼仪与沟通< 4 > 项目引言护理人员要想为老年人提供优质、贴心的服务，仅仅依靠专业技能和知识是远远不够的，还需要掌握服务礼仪与沟通技巧。护理人员掌握服务礼仪与沟通技巧，有利于增强老年人对护理人员的信任感，使护理人员更好地理解老...
健康养老服务基础目录三一四二健康养老服务概述五养老护理员的职业素养与安全六七老年人服务礼仪与沟通老年人生活照料老年人心理护理老年人康复护理老年人中医养生保健项目一健康养老服务概述< 4 > 项目引言随着我国人口老龄化程度的加深，高龄、空巢、失能、失智老年人日益增多，他们的生活面临方方面面的困难，健康问题和安全问题尤为突出。为了解决这些问题，近年来，我国不断完善养老服务体系，各地统筹推进居家养老、社...
项目 9 影像检查目 录 ONTENTSC任务一放射学检查任务二磁共振成像目 录 ONTENTSC任务三超声检查任务四核医学检查01放射学检查一、 X 线检查（一） X 线的基本特性1.X 线的产生2.X 线的主要特性3.X 线成像的基本原理（二） 常用 X 线检查的种类、临床应用及护理1.荧光透视2. X 线摄影3. 软 X 线摄影4.造影检查5. 计算机 X 线摄影（ CR ）6. 直接数字化...
绪论一、 健康评估的定义与内容健康评估定义是阐述评估护理对象对健康问题及生命过程反应的基本方法、基本技能和临床思维方法的科学，是护理的方法论课程。内容主要内容包括十个项目：认识健康评估的方法、常见症状与体征评估、健康行为与日常生活活动能力评估、体格检查、心理评估、社会评估、常用实验室检查、心电图检查、影像检查以及护理诊断思维训练与护理记录。二、 健康评估在护理工作中的重要性健康评估是护理程序的首要...
项目 5 心理评估目 录 ONTENTSC任务一了解心理评估的目的、意义与方法任务二心理评估01了解心理评估的目的、意义与方法一、 心理评估的目的与意义（ 1 ） 评估个体的心理过程，特别是疾病发展过程中的心理过程，包括自我概念、认知、情绪情感等方面现存的或潜在的健康问题。（ 2 ） 评估个体的个性心理特征，使护士对患者的心理特征形成印象，作为心理护理与选择护患沟通方式的依据。（ 3 ） 评估个体...
项目 8 心电图检查目 录 ONTENTSC任务一描记心电图任务二识别正常心电图目 录 ONTENTSC任务三分析心电图和了解其临床应用任务四识别常见异常心电图01描记心电图一、 心电图导联1 ． 肢体导联2 ． 加压肢体导联3 ． 胸导联1 ． 附加导联2 ． 监护导联常用心电图导联 其他导联 心电图导联在人体不同部位放置电极，并通过导联线与心电图机电流计的正、负极相连，这种记录心电图的电路连接...
项目 4 体格检查目 录 ONTENTSC任务二皮肤检查任务三浅表淋巴结检查任务一全身状态检查目 录 ONTENTSC任务五胸部检查任务六腹部检查任务四头部、面部与颈部检查目 录 ONTENTSC任务八脊柱与四肢检查任务九神经系统检查任务七肛门、直肠和男性生殖器检查01全身状态检查一、 性别性别（ sex ）通过性征来判断，性征的正常发育，在女性与雌激素和雄激素有关，在男性仅与雄激素有关。女性受雄...
项目 6 社会评估目 录 ONTENTSC任务一了解社会评估的目的、意义与方法任务二社会评估01了解社会评估的目的、意义与方法一、 社会评估的目的与意义（ 1 ） 评估个体角色功能，了解有无角色功能紊乱、角色适应不良，尤其是患者角色适应不良。（ 2 ） 评估个体的宗教、文化背景，以便提供符合患者宗教文化需求的护理，避免在护理过程中发生文化强加。（ 3 ） 评估个体的家庭状况，找出影响或促进患者健康...
项目 1 认识健康评估的方法目 录 ONTENTSC任务一识别健康资料任务二认识健康评估的基本方法01识别健康资料一、 健康资料的来源主要来源主要来源健康资料的主要来源是被评估者，临床上主要指患者，也可以是亚健康或健康人（为叙述方便，在以后的叙述中多用“患者”代替“被评估者”）。一般除婴幼儿、意识障碍外，以患者本人提供的资料最为可靠。次要来源包括： ① 知情人；② 目击者；③ 其他卫生保健人员；④...
项目 3 健康行为与日常生活活动能力评估目 录 ONTENTSC任务一健康行为评估任务二日常生活活动能力评估01健康行为评估一、 会谈(1) 你是否经常怀疑自己患有疾病？(2) 你是否害怕到医院看病？(3) 你身体不舒服时是否及时就医？(4) 你是否遵从医生的治疗方案？(5) 你是否想放弃治疗？3. 病感行为(1) 你做事是否有耐心？(2) 你喜欢做富有竞争性的事情吗？(3) 你是否经常觉得时间紧...
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