项目四中央厨房的运行与管理SUBTITLE 项目阅读随着我国连锁餐饮企业的发展，传统厨房已经无法满足市场对食品规范化的需求，因此中央厨房便应运而生了。本项目主要介绍中央厨房的概念、主要功能、优点和缺点、组织结构、工作流程、生产流程和管理要点等知识，以此使学生全面地了解中央厨房。了解什么是中央厨房了解中央厨房的生产流程管理要点知识目标SUBTITLE 技能目标 能根据实际情况管理中央厨房任务一认识...
项目三中餐厨房的设备管理和安全SUBTITLE 项目阅读正确使用和维护厨房设备是每个厨师必须具备的基本技能，设备能否运行良好，不但决定了厨房生产效率的高低，还决定了厨房生产的安全与否。本项目主要介绍使用和维护中餐厨房的常用设备，以及管理中餐厨房的安全等知识。了解中餐厨房常用设备的使用和维护方法了解管理中餐厨房安全的相关知识知识目标SUBTITLE 技能目标 能安全使用液化气 能预防厨房电器设备...
项目二中餐厨房的布局设计与运行管理SUBTITLE 项目阅读中餐厨房是我国现代餐饮企业的主要生产部门，其布局是否合理，运行管理是否流畅，将直接关系到产品质量的好坏和餐饮成本的高低，进而反映餐饮企业的档次和经营水平。本项目以兄弟二人运营管理饭店为导入，介绍合理规划中餐厨房布局、管理中餐厨房的食品原材料和生产运行等知识，以此使学生对现代餐饮企业的运营和管理有进一步了解。掌握合理规划中餐厨房布局的方法了...
项目一现代餐饮运营与管理概论SUBTITLE 项目阅读随着我国经济、科技的发展，餐饮界顾客的消费理念、文化品位也在逐年提升，其对产品质量、服务水平等要求也水涨船高，如何运营与管理好一家现代餐饮企业，甚至打造自己的餐饮品牌已成为现代餐饮企业需要面对的新命题。本项目以兄弟二人开店为导入，介绍现代餐饮企业的基础知识，使学生对现代餐饮企业有一个初步了解，为后续的深入学习打下基础。了解现代餐饮企业的类型了解...
项目七现代餐饮企业营销SUBTITLE 项目阅读近年来，餐饮行业的竞争日趋激烈，餐饮市场营销的作用显得越来越重要。作为现代餐饮企业，其营销战略的核心是要紧跟时代的步伐，紧抓市场发展的命脉，以顾客的需求为中心，从而留住和赢得更多顾客。本项目主要介绍现代餐饮企业常用的营销方法。了解现代餐饮企业常用的广告营销了解现代餐饮企业常用的节日营销了解现代餐饮企业中的网站营销、微信营销、微博营销、团购营销和短视频...
项目五现代餐饮企业前台服务运行与管理SUBTITLE 项目阅读现代餐饮企业的竞争激烈，要想从中脱颖而出，除了需要把菜品的口味、价格、卫生等做好外，还需要在前台服务上下足功夫。本项目主要介绍现代餐饮企业前台服务的基础知识及服务工作运行与管理的要点，以此使学生全面地了解现代餐饮企业的前台服务工作。知识目标了解现代餐饮企业的服务特点了解餐饮服务人员应具备的基本素质和基本技能了解餐前服务、开餐服务、用餐服...
项目六现代餐饮企业成本核算与控制SUBTITLE 项目阅读在这个“成本决定存亡”的时代，若餐饮企业管理者不注重核算产品成本、控制运营成本，不但会影响企业的收益，还会侵害顾客的利益，造成餐饮企业经营困境。本项目主要介绍核算餐饮企业产品成本和控制餐饮企业运营成本的基础知识。了解现代餐饮成本的构成掌握净料、调味品和燃料成本核算的方法了解毛利与毛利率的关系知识目标了解控制餐饮成本、人事费用、经常性支出费用...
自媒体营销10/22/20261引导案例母女斗嘴成就的自媒体 2022 年 1 月，广西姑娘玉凤鸣回到家乡，家里的甘蔗熟了，她回家帮忙砍甘蔗。砍甘蔗时，她常和母亲斗嘴，她觉得干农活太辛苦，又不赚钱。玉凤鸣平时喜欢录一些视频片段发在抖音上，她觉得一边砍甘蔗一边和母亲斗嘴很有趣，于是就录下来并发到了抖音上。没想到一段母女斗嘴的生活片段视频会突然火起来，一个星期她的抖音账号就涨了 200 万粉丝。第一条...
网上平台营销10/22/202612引导案例年销售百万元的袜子 某淘宝店铺卖家，从年销售 5000 万元到亏本 300 万元，最后靠袜子年销售收入超百万元。 该卖家选择袜子作为店铺的商品，主要是因为袜子作为非标品，有议价权，而做标品，竞争到最后就是价格战。店铺建立之初，该卖家使用淘宝平台的生意参谋进行选品，从行业交易指数、天猫和C 店的占比、同行店铺的流量构成、关键词四个维度进行选品，最后确定店铺...
网络直播营销10/22/2026110/22/20262引导案例Teenie Weenie品牌直播营销 Teenie Weenie 原本是韩国依恋集团旗下的品牌，以卡通形象维尼熊为核心 IP创意，定位为高端新复古学院风。被中国锦泓集团收购后，走上了互联网线上发展的道路，定位为年轻校园风格。后在抖音平台开展短视频直播营销， Tennie Wennie 携青春校园风系列新品登陆“抖 in 超级品牌日”...
网络营销10/22/20261网络营销基础10/22/2026210/22/20263引导案例快手《我不是英雄》记录普通人 2022 年 5 月快手连发 5 集纪录片《我不是英雄》。五位主人公是快手的代表性用户，也是亿万用户的缩影。纪录片中的他们，一面扎入生活的泥土，一面仰望梦想的星空。随着《我不是英雄》的发酵，快手社区的温度也破圈弥漫到了全网。 第一集《相逢在路上》记录了古道热肠的卡车司机黑哥。...
网络视频营销10/22/2026110/22/20262引导案例蕉下《简单爱》展现轻量化户外生活方式 2023 年，蕉下携代言人周杰伦发布了第二部品牌广告片《简单爱》，展现了蕉下对其所倡导的轻量化户外生活方式的独特理解。视频开篇，一张写着“我们在等你”的纸条和一块石子牵引着周杰伦从城市来到户外，成为“我们”的一员。随着音乐缓缓响起，不同人群的户外生活景象一帧帧展现开来。视频没有复杂的剧情、没有厚重...
网络广告策略10/22/2026110/22/20262引导案例微信上线朋友圈出框式广告 2022 年 4 月“微信广告助手”公众号表示， 520 、 618 等营销节点将至，为助力品牌在新品上市、节日营销等场景快速抢占用户注意力，微信广告全新推出朋友圈出框式广告。这种广告总互动点击率高出大盘均值 1 倍多。根据官方展示的 vivo X Fold 朋友圈出框式广告来看， vivo X Fold 突...
网络公关与网络口碑营销引导案例315“ 辣条事件”，麻辣王子赢了 2019 年 3 月 15 日，“危险的辣条”节目曝光了数家辣条制造商，视频中可见生产线上膨化后的面球四处飞溅，在生产车间地面上，满地粉尘与机器渗出的油污混合在一起。 3·15 名单曝光后，涉事品牌未做出回应。这时，一家没有被提及的品牌倒是顺势“蹭”上了热点。这个品牌就是麻辣王子。 3 月 15 日 22 时 23 分，就在 3·1...
数据营销引导案例华为云云原生数据湖赋能梦饷集团 华为云通过一揽子数据方案，让梦饷集团基于数据智能，实现业务创新，创造社会价值。让200 万宝妈不需要投入成本即可拥有货物；不需要懂数字技术，只需要利用碎片时间经营个人社交账号，即可实现灵活就业。梦饷集团基于华为云一站式数智融合平台创新应用，斩获数博会 2022年“十佳大数据案例”奖，且成功入选联合国可持续发展目标（ SDGs ）最佳案例。 梦饷集团选...
社交网络营销10/22/20261引导案例小红书 —— 标记你的生活 小红书是一个网络社区，也是一个跨境电商和共享平台，更是一个口碑库。小红书的用户既是消费者，也是分享者，更是同行的好伙伴。小红书创办于 2013 年，通过深耕 UGC （ User Generated Content ，用户创造内容）购物分享社区，迅速成长为全球最大的消费类口碑库和社区电商平台，还成为 200 多个国家和地区、 ...
内容营销10/22/20261引导案例江小白俘获新一代年轻消费者 江小白是重庆江小白酒业有限公司旗下江记酒庄酿造生产的一种自然发酵并蒸馏的高粱酒，主打年轻化市场。江小白在营销上总结了消费升级的“三从”原则：产品从优、品牌从小、价格从众。江小白在消费者洞察方面花了 40% 的时间，在做产品上花了 30% 的时间，在品牌上花了 20% 的时间，企业对于产品、消费者投入的时间成本越多，销售就越轻松。基于...
跨境电商营销引导案例亚马逊会员日 Prime Day 是亚马逊会员日，为特定国家的 Prime 会员提供促销、打折的优惠活动。包括中国卖家在内，亚马逊全球第三方卖家会为亚马逊全球超过 2 亿的Prime 会员，送去涵盖各类商品的优惠信息。在卖家圈里流传着这样一句话：“玩好一个亚马逊 Prime Day ，全年不挨饿。”会员日是旺季前的一个流量高峰。参加Prime Day 活动可以享有品牌的最大曝光...
场景化营销与 LBS 营销引导案例农夫山泉的场景营销 农夫山泉瞄准家庭生活和后厨这两个用水场景，推出“ 15L 一次性桶装水”，抢占桶装水市场的同时，加码家庭水和后厨用水的市场。农夫山泉为桶装水制造出了“做饭用水”的卖点，提出“做饭用农夫山泉”及“好水才能煮出好饭”的概念，邀请煮饭仙人拍了系列广告片，塑造“好水才能煮出好饭”的特殊价值。在饮用水市场，家庭用水将迎来爆发，会逐渐形成做饭、煮茶、烧汤等...
项目一走近市场营销小艾临近毕业，开始规划以后的工作，她想选择的营销类的岗位有很多，她一时不知道该如何选择。李老师告诉她，要想走进市场营销行业，首先要了解市场和市场营销相关知识，把握市场营销的理念和新发展，认识市场营销类岗位及职能，明晰市场营销人员的必备素质，培养市场营销人员的职业技能，为未来的发展之路奠定基石。目录contents01初识市场营销02培养市场营销人员职业素养Part / 01初识市...
（一模）2026年11月杭州市高三年级教学质量检测物理试题（含答案）.docx
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新版2026秋小学统编版语文五年级上册期中学情测试练习卷（含参考答案）三套.docx
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六年级上册数学北师大版第四单元《分数的应用》情境自测卷（含答案）.docx
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绵阳市2024级（2027届）高三（一诊）物理试卷B卷（含答案及详解）.pdf
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2019人教版高中化学选择性必修2物质结构与性质大单元整体教学设计整册合集三个单元.pdf
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南充市高2027届高三高考适应性考试（一诊） 英语试卷（含官方答案）原卷.pdf
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国开《形势与政策》2026秋专题测试1-5答案.docx
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2026年10月31日湖北省市州遴选笔试真题及答案解析（省直卷）.doc
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2026年湖北省法院员额法官遴选笔试真题及答案解析.doc
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2026学习党建思想专题党课讲稿：以高质量党建引领保障高质量发展，为“十五五”开好局起好步提供坚强保证.docx
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（一模）2026年11月杭州市高三年级教学质量检测物理试题（含答案）.docx
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2026年秋新版部编版道德与法治六年级上册全册课课练习（附参考答案）.docx
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