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中餐服务：餐前服务PPT教学课件.pptx

PART 02B 餐前服务工作任务 B-1 设备检测职业能力 B-1-1 ：能检查中餐厅电器设备是否完好基本知识基本知识基本知识一、检查餐厅空调、照明、影音等电器设备1. 检查餐厅空调是否正常运作，出风口是否清洁。2. 打开餐厅照明设备，检查是否有熄灭的灯泡，保证全餐厅无暗灯。3. 调节好餐厅和后场的灯光。4. 打开背景音乐，调节好音量。5. 调试影音设备，检查影音设备是否完好可用。6. 检查...

                  2026-10-28发布
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旅游职业礼仪：中餐餐前服务礼仪PPT教学课件.pptx

TOURISM SERVICEE TIQUE T TE中餐餐前服务礼仪•中国是礼仪之邦、识礼之国。•懂礼，习礼，守礼，重礼的历史，源远流长。“食以礼为上”•餐桌文明是社会文明的重要体现，它不仅传承了中华民族的优秀文化，更承载着尊重劳动、勤俭节约的传统美德。TABLE MANNERS Eating with propriety as the top priority 中餐餐前服务礼仪中餐餐后服务礼仪...

                  2026-10-23发布
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餐饮服务（双语）：餐前准备PPT教学课件.pptx

项目三餐前准备Project 3: Pre-meal Preparation任务 1 掌握餐前准备工作Task 1: Master Pre-meal Preparation小组讨论餐前准备工作重要吗？01/准备工作 Preparations餐前例会 Pre-meal meetings02/一、餐前例会 Pre-meal meetings主持人：餐厅经理或主管餐前例会的流程和标准The Proce...

                  2026-10-22发布
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中餐服务：项目3餐前服务PPT教学课件.pptx

项目 3 餐前服务中餐服务流程服务程序餐前准备→迎接客人→拉椅送座→倒茶→点菜→点酒水→上菜→席间服务→结帐→送客→收市工作。1 、就餐物品工作标准 : 整洁、完好、量足工作程序 : 检查服务抹布 ( 干净完好 )托盘 ( 无油迹、无破损 ) 、冰桶 ( 无指纹、无油迹、无破损 ) 、冰夹 ( 捏力完好 ) 、服务夹、热水瓶、茶壶、备用餐具、餐纸、烟灰缸、开瓶器等物品是否到位。餐前准备2 、检查台...

                  2026-09-29发布
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