饭店概论（中职）：饭店人力资源管理PPT教学课件.pptx

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项目六饭店人力资源管理目录学习任务 1 饭店人力资源管理概述学习任务 2 饭店招聘与配置学习任务 3 饭店员工培训项目六饭店人力资源管理学习目标了解饭店人力资源管理的概念、特点和任务。➢ 了解饭店人力资源招聘流程。➢➢ 了解员工培训的分类、培训计划与实施。学习任务 1饭店人力资源管理概述项目六饭店人力资源管理对饭店人力资源进行量的管理，是通过对饭店员工的培训、组织和协调，使人力和物力保持最佳比例和有机的组合，使人和物都发挥最佳效能。对饭店人力资源进行质的管理，是对饭店员工的心理和行为进行管理，也就是调动员工个体和员工整体的主观能动性。与人力资源的数量管理相比，质量管理更为重要。社会化服务越完善，设备、技术越现代化，市场竞争越激烈，工作压力和挑战性越大，...

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