茶艺与服务（中职）：红茶沏泡服务PPT教学课件.pptx

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第二单元红茶沏泡服务学习目标本单元应该了解的知识红茶原料的选择红茶的主要名品红茶的饮用方式关于茶神陆羽本单元应该掌握的技能认识沏泡红茶的茶具掌握沏泡红茶的步骤及方法如果一个外国朋友对你说“ black tea” ，你可千万不要以为他说的是黑茶，其实他说的是红茶。之所以有称呼上的差异，是因为西方人注重干茶的颜色，而中国人注重茶汤的颜色。任务 1 认识红茶一、红茶的特点红茶是全发酵茶，特点是经冲泡后汤汁呈红色，味甘性温，具有提神益思、解除疲劳等作用。冬季，北风凛冽，寒气袭人，人体阳气易损。此时，饮用味甘性温的红茶为好，以温育人体的阳气，尤其适用于女性。红茶红叶红汤，给人以温暖的感觉。红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学...

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