烹饪概论：中国的茶酒文化PPT教学课件.pptx

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模块 6 中国的茶酒文化模块 6 中国的茶酒文化模块 6 中国的茶酒文化说到中国烹饪，绕不开的两大块就是茶文化和酒文化，这是中国几千年烹饪传承中的特色领域，是几千年来与人们生活息息相关的饮食文化。时至今日，茶文化和酒文化还在深深地影响着人们的日常生活。6.1 茶文化中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树和栽培茶树、使用茶叶的国家。茶树的起源至少已有六七万年的历史，茶被人类发现和利用有四五千年的历史，茶的利用最初是在原始野生采集活动之中的。6.1.1 茶文化的起源与发展6.1 茶文化对于茶文化的起源问题，各家说法不一。陆羽有关茶起源问题的这种说法虽然存在着争议，但其中一丝微弱的信息却表明：在原始社会，人们对“茶”在长久的食用过程中注重的是它的某些治愈疾病的“药”用之性，而...

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