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分析化学:直接碘量法测定果蔬中维生素C含量PPT教学课件.pptx

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主讲人:稻壳儿项目三 氧化还原滴定任务三 直接碘量法测定果蔬中维生素 C 的含量相关知识点1间接碘量法2Na2S2O3 标准溶液的制备相关知识点任务三 直接碘量法测定果蔬中维生素 C 的含量直接碘量法任务三 直接碘量法测定果蔬中维生素 C 的含量PART01任务三 直接碘量法测定果蔬中维生素 C 含量直接碘量法用 I2 液作为标准溶液直接滴定一些还原性物质的方法。亦称碘滴定法。+ 2e = 3I− φΘ= 0.545V -3ISO2 、 S2− 、 As2O3 、 S2O32- 、 Sn(Ⅱ) 、维生素C 等测定物质测定原理任务三 直接碘量法测定果蔬中维生素 C 的含量直接碘量法测定条件1. 中性或弱酸性条件终点提前I- 被氧化淀粉易水解终点不敏锐强酸性( pH<2 )溶液4I-+O2+4H+=2I2+2H2O淀粉 糊精H+强酸性溶液中, I...

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