生物化学(高职)：脂类代谢PPT教学课件.pptx

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单元六脂类代谢目录任务一概述任务二血脂与血浆脂蛋白任务三三酰甘油的代谢任务四磷脂的代谢任务五胆固醇代谢01概述一、脂类的消化吸收（二）脂类的吸收脂类的消化产物主要在十二指肠下段及空肠上段吸收。短链脂肪酸（ 2 ～ 4C ）及中链脂肪酸（ 6 ～ 10C ）与甘油构成的三酰甘油，经胆汁酸盐乳化后即可被吸收。（一）脂类的消化食物中的脂类主要是脂肪和少量的磷脂、胆固醇及胆固醇酯等。脂类不溶于水，必须经胆汁中胆汁酸盐的乳化并分散成细小的微团后，才能被消化酶消化。胰液及胆汁均分泌进入十二指肠，因此小肠上段是脂类消化的主要场所。二、脂类的生理功能AB•（一）脂肪的生理功能•1. 储能和氧化供能•2. 提供必需脂肪酸•3. 维持体温和保护作用•4. 协助脂溶性维生...

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