冷链物流：绪论+冷链物流基础知识PPT教学课件.pptx

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01绪论随着我国经济的高速发展、人民生活水平的不断提高、生活节奏的不断加快，人们对生鲜食品、冷冻食品的需求量越来越大。生鲜食品、冷冻食品的共同特点之一，就是从生产到消费的整个产品生命周期都需要冷链物流来保证其质量和安全，因此冷链物流作为一种新兴的物流业态，越来越受到人们的关注。近年来，国家不断出台冷链物流利好政策并推进实施，特别是随着最新食品安全法的颁布实施，冷链物流发展所面临的政策和产业环境迎来进一步改善。同时，生鲜电商和生鲜连锁超市等市场的快速成长，使我国冷链市场需求进一步扩大。据中物联冷链委（中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会）调研统计， 2016 年我国冷链物流需求总量达到 12500 万吨，占整个社会物流总额的 1.5% ，因此，发展冷链物流势在必行。01...

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