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食品技术发展史:食品发酵和合成生物技术发展史PPT教学课件.pptx

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食品技术发展史主讲人: XXX 4321绪论项目一 食品热处理和杀菌技术发展史项目二 食品浓缩、干制和挤压技术发展史项目三 食品成分提取、分离和精制技术发展史765项目四 食品发酵和食品合成生物技术发展史项目五 食品保藏技术发展史项目六 食品新技术发展史CONTENTS目 录食品发酵和合成生物技术发展史项目四任务一 探究食品发酵技术发展史任务二 探究食品合成生物技术发展史4 食品发酵技术是食品加工领域常用的传统生物加工技术,食品合成生物技术是近年来发展迅速的新兴生物加工技术。二者在研发功能性食品、降低食品生产成本、提高食品生产效率等方面均具有重要意义。本项目主要介绍食品发酵技术和食品合成生物技术的发展历程和相关基础理论知识。项目引言5知识目标 了解食品发酵技术的发展历程。...

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