TOURISM SERVICEE TIQUE T TE西餐：俄式服务礼仪目录CONTENTS俄式菜俄式服务的起源俄式服务的特点俄式服务注意事项01俄式菜TOURISM SERVICEE TIQUE T TE俄罗斯菜肴喜酸、甜、油、咸、微、辣，调味品重，用酸奶、油，以烤烟熏为特色。酸黄瓜、酸奶渣是常用菜品，酸黄瓜、酸白菜、酸萝卜等腌菜是其必备配菜。俄罗斯地处寒冷地区 Russia is located in a cold region 俄式菜许多俄式菜在烹制完成后要浇上一些黄油，所以口味较肥浓。02俄式服务的起源TOURISM SERVICEE TIQUE T TE俄式服务的起源俄式服务起源于沙皇时代• 在与拿破仑的俄法战争时期传至欧洲，俄式服务应需要大量使用银制餐具，故被称为银盘式服务。03俄式服务的特点TOURISM SERVICEE TIQUE T TE•俄式服务的宗旨是保证客人顺...
