项目任务 1.1 常用量具的使用目录01.知识梳理07.1.6 量具使用注意事项03.1.2 千分尺（螺旋测微器）05.1.4 孔规02.1.1 游标卡尺与电子数显卡尺04.1.3 内径卡表和千分表06.1.5 标准量具01知识梳理021.1 游标卡尺与电子数显卡尺游标卡尺游标卡尺是最常用的测量尺，制式和精度比较多，图1.1 是一种通用型公制游标卡尺，一般精度为 0.02mm 。图 1.1 公制的...
外科护理项目十四 周围血管疾病病人的护理 任务一 下肢静脉曲张病人的护理教学目标1. 知识目标：掌握下肢静脉曲张的护理评估、下肢静脉曲张的检查方法和意义、原发性下肢静脉曲张的护理措施；熟悉下肢静脉曲张的病因、好发部位、原发性下肢静脉曲张的处理原则；了解原发性下肢静脉曲张的病理、分类。2. 能力目标： 学会对下肢静脉曲张病人进行护理评估和做出正确对护理措施。3. 素养目标：培养学生严谨的工作态度、高...
外科护理项目八 肿瘤病人的护理 任务一 肿瘤病人的护理教学目标1. 知识目标：掌握肿瘤病人的护理措施；熟悉肿瘤类型及临床表现、护理诊断和处理原则；了解肿瘤的病因病理、转移与辅助检查。2. 能力目标：能对肿瘤病人进行护理评估；能运用护理程序对肿瘤病人进行整体护理。3. 素养目标：在护理中，有高度的同情心 , 关爱体贴病人；养成临床思辨，不断提高解决问题的能力。 情景导入 病人，男性， 45 岁，因腹...
外科护理项目二 营养支持病人的护理 任务一 肠内营养与肠外营养教学目标1. 知识目标：掌握外科营养支持病人的护理评估及护理措施；熟悉外科营养支持病人的支持途径和护理诊断及合作性问题。2. 能力目标：能根据病情选择合适的营养支持途径；能进行肠内营养管饲；能进行肠外营养导管的护理。3. 素养目标：培养对病患的同情心；培养细致严谨的工作态度；增强为营养支持病人的服务意识。情景导入 周某，男， 45 岁，...
外科护理项目十二 胸部疾病病人的护理 任务一 胸部损伤病人的护理教学目标1. 知识目标：掌握不同胸部损伤的护理措施；熟悉其临床表现、护理诊断和处理原则；了解损伤病因和病理生理改变。2. 能力目标：能对胸部损伤病人进行护理评估，实施护理措施；能配合医生开展胸部损伤紧急救护；能进行胸膜腔闭式引流护理。 3. 素养目标：养成严谨细致的作风、关心关爱的态度和高度的责任感；养成以人为本、问题导向的临床思维能...
外科护理项目五 围术期病人的护理任务一 手术前病人的护理教学目标1. 知识目标：掌握术前三大常规准备的注意事项；能阐述术前适应性锻炼的内容；能区别择期手术与急诊手术前准备的异同点。2. 能力目标：能运用护理程序的方法制订术前护理计划；能熟练掌握术前准备操作技能；协助病人正确完成术前胃肠道准备。3. 素养目标：培养细致的观察力；善于护患沟通；培养大爱无疆的职业素养。情景导入病人，男性， 65 岁，于...
外科护理项目三 外科休克病人的护理 任务一 外科休克病人的护理教学目标1. 知识目标：掌握休克概念，休克病人的护理措施；熟悉不同时期休克的身体状况，休克常用的监测指标及意义，休克的处理原则；了解休克微循环的变化。2. 能力目标：学会对休克病人进行护理评估；能妥善安置休克病人；能熟练掌握扩容疗法的护理。 3. 素养目标：具有沉着冷静的心理素质；培养珍视生命、关爱病人的职业素养。情景导入 王女士， 4...
外科护理项目六 外科感染病人的护理 任务一 浅部软组织化脓性感染病人的护理教学目标1. 知识目标：掌握外科感染的局部护理措施；熟悉常见浅部软组织化脓性感染主要表现的异同点；熟悉外科感染的特点；了解常见化脓性致病菌脓液特点。2. 能力目标：能区分不同致病菌的脓液特点；能对浅部软组织化脓性感染实施局部护理措施。3. 素养目标：培养同情、关爱病患的护理素质；培养评判性思维。 情景导入 病人，女性， 62...
外科护理项目七 损伤病人的护理 任务一 创伤病人的护理教学目标1. 知识目标：掌握开放性创伤病人的护理措施及清创的时机，闭合性创伤病人的局部护理措施；熟悉创伤病人的护理评估和护理诊断；了解创伤的病因与分类。2. 能力目标：能根据创伤发生的原因和局部状况判断创伤类型；能为闭合性创伤病人实施局部护理措施；能根据不同的病情描述制定相应的急救措施；能根据创口肉芽情况选择不同换药溶液。 3. 素养目标：养成...
项目一 水、电解质及酸碱平衡 失调病人的护理任务一 体液的正常代谢教学目标1. 知识目标：掌握体液的组成、浓度与分布；掌握钠、钾离子生理功能与代谢规律；熟悉酸碱平衡的调节机制。2. 能力目标：能阐述体液平衡的观察指标。3. 素养目标：培养严谨、细致的工作态度。 体液组成及分布体液占体重的 60%细胞外液占 20%血浆占 5%组织间液占 15% 人体内体液总量及分布因性别、年龄等因素而异，成年男性体...
外科护理项目十一 乳房疾病病人的护理 任务一 急性乳腺炎病人的护理教学目标1.1. 知识目标：掌握急性乳腺炎病人的护理措施；熟悉急性乳腺炎的临床表现、辅助检查和护理诊断；了解急性乳腺炎的病因。2. 能力目标：能对乳腺炎病人进行护理评估；能对乳腺炎病人进行健康指导。 3. 素养目标：养成严谨的工作态度、高度的责任感 , 增强为乳腺炎病人的服务意识。情景导入 赵女士， 26 岁，第一胎产后 25 天，...
外科护理项目十五 泌尿系统疾病病人的护理 任务一 泌尿、男性生殖系疾病的主要症状和检查护理教学目标1. 知识目标：熟悉泌尿系疾病常见症状；熟悉泌尿系统诊疗操作前后的护理。2. 能力目标：能运用护理程序为泌尿系统疾病病人制订护理计划，提供整体护理 ；培养学生临床思辨能力、解决问题能力和团队协作能力。 3. 素养目标：养成严谨的工作态度、高度的责任感 , 增强为病人的服务意识；锻炼学生的护患沟通技巧；...
外科护理项目四 麻醉病人的护理任务一 麻醉前准备教学目标1. 知识目标：掌握麻醉前用药护理及胃肠道准备；熟悉麻醉前的护理评估、护理诊断。2. 能力目标：能为麻醉病人列出护理计划。3. 素养目标：具备合作探究的学习能力及细致的观察力；具备护患沟通的技巧。。 情景导入 王女士， 38 岁，因健康体检，行肝胆 B 超检查发现胆囊息肉，大小 10mm×12mm 大小，自诉无腹痛不适。查体：生命体征正常，腹...
外科护理项目九 颅脑疾病病人的护理 任务一 颅内压增高病人的护理 本 PPT 按照课件的大致流程制作，其中各页素材均可直接修改并使用。具体内容可根据实际情况进行增减。尽可能图文并茂。 自行新建的页面，图版率请保持在50%~90% 。可用插图或照片，但请一定注意版权、肖像权等问题。除首尾页外，本 PPT 字体使用应符合以下规范：使用微软雅黑字体，标题字号 28~40 。一级文本 20~24( 推荐 ...
外科护理项目十 颈部疾病病人的护理 任务一 单纯性甲状腺肿病人的护理教学目标1. 知识目标：掌握单纯性甲状腺肿的临床表现；熟悉单纯性甲状腺肿的病因、单纯性甲状腺肿的护理措施。2. 能力目标：学会对单纯性甲状腺肿病人进行护理评估。 3. 素养目标：培养学生严谨的工作态度、高度的责任感和对病人关心爱护的思想。培养学生自主思维学习能力、病例分析能力。 情景导入 张某，女性， 28 岁，在入职体检时发现双...
外科护理项目十六 骨与关节疾病病人的护理任务一 骨折病人的护理教学目标1. 知识目标：熟悉骨折定义、病因、分类、愈合过程、影响因素；掌握骨折的临床表现、并发症；熟悉骨折的处理原则；熟悉骨折的现场急救；掌握护小夹板、石膏、牵引的护理；掌握肱骨髁上骨折、 Colles 骨折、股骨颈骨折的病因、表现、护理措施。2. 能力目标：学会鉴别骨折的临床表现；能观察骨折的并发症；实施骨折现场急救；学会小夹板、石膏...
外科护理项目十三 腹部外科疾病病人的护理 任务一 腹外疝病人的护理教学目标1. 知识目标：掌握斜疝和直疝的鉴别；熟悉腹外疝的护理评估；熟悉腹外疝的病因、病理及分类；了解腹外疝的处理原则。2. 能力目标：学会对腹外疝病人进行护理评估；能熟练实施腹外疝病人的术前术后护理。3. 素养目标：能运用所学知识和技能，通过护理程序对腹外疝病人实施整体护理；能及时发现病人心理变化，给予正确的心理护理和社会支持，体...
模块九 佐助类与调味类原料佐助类与调味类原料学 习 目 标1 ．明确佐助类与调味类原料在烹饪中的作用。2 ．能够识别并列举出常见的佐助类与调味类原料。3 ．掌握佐助类与调味类原料的主要营养成分及其对菜肴风味的影响。4 ．能够采用适当的方法检验佐助类与调味类原料的品质。5 ．了解佐助类与调味类原料的储存方法。6 ．熟悉佐助类与调味类原料在烹饪中的具体应用。7 ．培养审美能力和健康饮食意识，增强责任意...
模块三 蔬菜类原料蔬菜类原料学 习 目 标1 ．掌握的营养价值及对人体健康的作用。2 ．能够准确识别并列举出常见的蔬菜类原料，了解它们的基本特征。3 ．掌握常见蔬菜类原料的品质检验方法和储存方法。4 ．掌握烹饪蔬菜类原料的方法，以及菜肴中蔬菜类原料的搭配原则与调味技巧，能够根据菜肴需求合理搭配蔬菜，合理运用调味料提升菜肴风味。5 ．树立平衡膳食理念，养成良好的卫生习惯 学 习 导 航蔬菜类原料 0...
模块 1 烹饪原料基础知识烹饪原料基础知识学习目标1 ．了解烹饪原料的定义和发展历史，熟悉烹饪原料学的研究内容。2 ．掌握烹饪原料分类的方法。3 ．掌握烹饪原料的保藏方法。4 ．能够说出多种常见的烹饪原料的所属类别。5 ．能够根据原料的基本特征，选择适当的保藏方法。6 ．认识到每一种原料都是大自然的馈赠，能够自觉尊重、珍惜原料，树立环保意识和绿色烹饪理念。7 ．树立食品安全观念，具有关注食品安全问...
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