烹饪美学：饮食器具造型艺术PPT教学课件.pptx

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烹饪美学项目五饮食器具造型艺术3 饮食器具之美是烹饪美学的重要组成部分。深入研究饮食器具的美学价值，才能正确地使用器具，从而使菜肴整体给人以无穷的美感和享受。本项目主要学习饮食器具造型艺术相关知识，主要内容包括饮食器具的美学原则和饮食器具的选择方法。项目导读学习目标了解解饮食器具的分类。 了解饮食器具的实用与审美特征。了解饮食器具的多样与统一。了解盛器的种类。掌握盛器大小、造型和材质的选择。4目录CONTENT任务一了解饮食器具的美学原则任务二掌握饮食器具的选择方法任务一了解饮食器具的美学原则案例导入6 2014 年 11 月 10 日晚，国家主席习近平和夫人彭丽媛在水立方举行 APEC 峰会晚宴，欢迎出席会议的各成员经济体领导人、代表及配偶。晚宴所使用的餐...

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