烹饪美学：餐饮环境美化艺术PPT教学课件.pptx

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烹饪美学项目六餐饮环境美化艺术3 前面两个项目介绍了各种美食和餐具。事实上，好的餐厅只有这些是不够的，还要有与这些美食和餐具相称的环境。本项目将学习餐饮环境美化艺术的相关知识，主要内容包括餐饮环境的选择与利用、常见的餐饮环境风格和主题餐厅，以及筵席台面设计的要求与原则等。项目导读学习目标了解如何选择和利用餐饮环境。 了解常见的餐饮环境风格。了解不同类型的主题餐厅。了解筵席台面设计的意义、要求和原则。4目录CONTENT任务一了解餐饮环境风格与审美任务二筵席台面设计任务一了解餐饮环境风格与审美案例导入6 红彤彤的辣火锅似乎已经成了重庆的标志。在这个大街小巷都充满着火锅味道的山城，有一家长年鲜花盛开的餐厅受到越来越多文艺青年的喜欢。这就是“猛虎玫瑰——...

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