幼儿营养与膳食管理：婴幼儿营养状况调查评价与膳食指导PPT教学课件.pptx

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第七章婴幼儿营养状况调查评价与膳食指导近年来，随着我国经济的飞速发展，人民生活水平不断得到提高。在物质生活日益丰富的当下，我国居民的膳食结构和饮食习惯也在逐渐发生改变：肉类、奶制品等动物性食物的消费量不断上升，谷类食物的消费量却呈下降趋势。膳食结构日渐由低热量、低脂肪、低蛋白和高碳水化合物的传统膳食结构转向高能量、高脂肪、高蛋白和低碳水化合物的方向。与此同时，无论是成人，还是儿童、青少年，生活中的不良饮食习惯都日益增多，普遍存在着偏食、挑食、缺食、厌食等现象。本章导语婴幼儿时期是个体生长发育的关键时期，也是养成良好饮食习惯的重要阶段。因此，引导婴幼儿树立科学的饮食观和健康观，减少或纠正不良的饮食行为，有利于其从小建立平衡膳食、合理营养的理念，形成良好...

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