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食品技术发展史:食品保藏技术发展史PPT教学课件.pptx

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食品技术发展史主讲人: XXX 4321绪论项目一 食品热处理和杀菌技术发展史项目二 食品浓缩、干制和挤压技术发展史项目三 食品成分提取、分离和精制技术发展史765项目四 食品发酵和食品合成生物技术发展史项目五 食品保藏技术发展史项目六 食品新技术发展史CONTENTS目 录食品保藏技术发展史项目五任务一 探究食品包装技术发展史任务二 探究食品腌制和烟熏技术发展史任务三 探究食品低温保藏技术发展史4 食品保藏技术是通过抑制微生物生长繁殖、延缓食品内部不良生物化学反应,从而最大限度保持食品品质、延长食品货架期的一系列技术的统称。本项目主要介绍食品包装技术、食品腌制和烟熏技术、食品低温保藏技术的发展历程和相关基础理论知识。项目引言5知识目标 了解食品包装技术的发展历程。 了...

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