制药工艺学（第3版）：第5章酶工程制药工艺PPT教学课件.pptx

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制药工艺学酶工程制药工艺5.1 概述5.2 单酶制药工艺5.3 多酶级联反应制药工艺5.4 化学—酶偶联工艺酶工程制药工艺制药工艺学5.1 概述酶工程制药工艺5.1.1 酶的分类5.1.2 酶活性指标5.1.3 酶工程技术5.1.4 酶的固定化技术概述酶工程制药工艺5.1.1 酶的分类酶编号酶的种类特性及代表性亚类EC1氧化还原酶催化分子间的氧化还原反应。脱氢酶、氧化酶等。EC2转移酶催化底物之间功能基团的转移反应。糖基、甲基、醛醇、酮、酰基转移酶等。EC3水解酶催化底物的水解反应。淀粉酶、酯酶、脂肪酶、糖苷酶、蛋白酶、硫酸酯酶、磷脂酶、氨基酰化酶、核酸内切酶等。EC4裂合酶催化从底物上脱去一个基团而留下双键（或环）的反应或其逆反应。脱羧酶、醛缩酶、酮酶、水合酶等。EC5异构酶催化同分异构体之间的相互转化。消...

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