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全国“创新杯”说课大赛旅游服务类优秀作品:软饮料——茶说课课件.ppt

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教材学情 教材学情 教学目标教学目标教法学法教法学法设计理念 设计理念 教学过程 教学过程 教学反思 教学反思 目录以就业为导向理论联系实际以全面素质为基础专业核心课程一、教材分析一、教材分析软饮料咖啡茶可可及其他课程地位所用课时世界三大软饮料之一就餐程序中的内容1 课时一、教材分析一、教材分析• 高星级饭店运营与管理专业二年级• 思维活跃、对于信息资源利用较感兴趣• 服务水平• 综合素质• 专业知识• 专业技能二、学情分析二、学情分析1 . 了解茶的发展史2. 掌握茶的种类、特点及冲泡方法知识目标知识目标能力目标能力目标情感目标情感目标1. 提高学生的观察分析、归纳总结的能力2. 提高学生灵活运用专业知识的能力1. 培养学生的合作、服务的意识2. 激发学生学习专业的...

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