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目 录项目六不同生理阶段人群的食谱24为儿童编制食谱为乳母编制食谱为孕妇编制食谱为婴幼儿编制食谱1356为青少年编制食谱为老年人编制食谱 不同生理阶段的人体对营养的需求是不同的，为此本项目将依次介绍孕妇、乳母、婴幼儿、儿童、青少年、老年人的生理特点、营养需求和餐次比例等知识，并运用项目五所学的营养配餐方法为他们编制食谱。项目阅读2知识目标 了解孕妇、乳母、婴幼儿、儿童、青少年、老年人的生理特点、营...
模块 6 建设工程施工阶段工程造价的控制6.1 施工阶段工作特点及工程造价控制的任务和工作流程模块 6 建设工程施工阶段工程造价的控制6.1.1 施工阶段工作特点1. 施工阶段工作量最大，在建设项目周期内，施工期的工作量最大，监理内容最多，工作量最繁重。2. 施工阶段投入最多。3. 施工阶段持续时间长、动态性强。4. 施工阶段是形成工程建设项目实体的阶段，需要严格地进行系统过程控制。5. 施工阶段...
模块 4 建设工程设计阶段工程造价的控制4.1 工程设计及影响工程造价的因素模块 4 建设工程设计阶段工程造价的控制4.1 工程设计及影响工程造价的因素 工程设计是指在工程开始施工之前，设计者根据已批准的设计任务书，为具体实现拟建项目的技术、经济要求，拟定建筑、安装及设备制造等所需的规划、图纸、数据等技术文件的工作。 设计是建设项目由计划变为现实具有决定意义的工作阶段。设计文件是建筑安装施工的依据...
模块 7 建设工程竣工阶段工程造价控制7.1 竣工决算模块 7 建设工程竣工阶段工程造价控制7.1.1 竣工决算概述竣工决算是以实物数量和货币指标为计量单位，综合反映竣工项目从筹建开始到项目竣工交付使用为止的全部建设费用、建设成果和财务情况的总结性文件，是竣工验收报告的重要组成部分，竣工决算是正确核定新增固定资产价值，考核分析投资效果，建立健全经济责任制的依据，是反映建设项目实际造价和投资效果的文...
模块 3 建设工程决策阶段工程造价的控制项目投资决策阶段影响工程造价的主要因素 :( １ ) 项目合理规模的确定。项目规模合理化的制约因素主要有市场因素、技术因素、环境因素；( ２ ) 建设地区及建设地点 ( 厂址 ) 的选择；( ３ ) 技术方案的确定。产品生产采用的工艺流程和生产方法会对项目的建设成本和运营成本都造成影响；( ４ ) 设备方案的确定。在生产工艺流程和生产技术确定后 , 根据工厂...
模块 5 建设工程发承包阶段工程造价的控制5.1 建设工程招投标概述模块 5 建设工程发承包阶段工程造价的控制5.1.1 建设工程招投标的概念1. 建设工程招标的概念建设工程招标是指在工程建设项目的初步设计或施工图设计完成后，用招标的方式选择施工单位的活动。2. 建设工程投标的概念建设工程投标是与工程招标相对应的概念，招标投标过程是招标人和投标人站在不同立场进行的一种活动的两个方面。建设工程投标是...
模 块 5招投标阶段的工程造价管理目录5.1初识工程项目招投标5.2编制招标工程量清单目录5.3编制最高投标限价文件5.4编制投标报价文件5.5确定工程合同价款模块导读招标投标的本质是竞争。在工程开工前 , 运用竞争机制 , 有组织、有规则地开展择优成交 , 这是国际上通用的实现工程建设交易的方式。招投标使建设项目主体能够最大限度地扩大询价范围 , 充分比选 , 以相对较少的投资和较短的时间获得质...
模 块 6施工阶段的工程造价管理目录6.1初识施工阶段的工程造价管理6.2确定工程变更价款目录6.3确定工程索赔费用6.4工程价款结算模块导读施工阶段是将建设项目从“蓝图”转化为工程实体的关键环节 , 既是实现建设工程价值的核心阶段 , 也是资金投入最多的阶段。尽管决策阶段对建设工程造价的影响高达75% 以上 , 但施工阶段在细节上对工程造价仍然具有重要影响。由于各项目在实施过程中不可避免地会出现...
模 块 4设计阶段的工程造价管理目录4.1初识工程项目设计4.2应用建设工程定额目录4.3编制与审查设计概算4.4编制与审查施工图预算模块导读设计阶段是分析和处理工程技术与经济关系的关键环节 , 也是有效控制工程造价的核心阶段。设计图纸的质量和深度是否达到国家标准 , 功能是否满足使用需求 , 不仅直接关系到建设项目一次性投资的规模 , 还会影响项目建成交付使用后的经济效益。因此 ,应加强对工程设...
模 块 7竣工验收阶段的工程造价管理目录7.1初识工程项目竣工验收7.2编制项目竣工决算7.3处理保修费用模块导读建设项目的竣工验收制度是施工全过程的最后一道工序 , 也是工程项目管理的最终环节。竣工验收标志着建设投资成果转入生产或使用 , 是全面考核投资效益、检验设计与施工质量的重要环节。有效的竣工阶段工程造价管理能够确保项目的实际投资控制在预期预算范围内 , 提高项目的经济效益和社会效益。此外...
模 块 3决策阶段的工程造价管理目录3.1初识工程项目决策3.2编制项目投资估算模块导读党的二十大报告指出 , 要“加快构建新发展格局 , 着力推动高质量发展”。高质量发展需要高质量的投资 , 而高质量的投资则依赖于高质量的投资决策。国内外的工程资料研究表明 , 正确的项目决策对工程造价的影响程度高达 75% 以上。因此 , 决策阶段是整个工程造价管理的关键环节。而可行性研究则是投资决策的核心环节...
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