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  • 动物性食品卫生检验:市场肉类的卫生监督与检验PPT教学课件.pptx

    市场肉类的卫生监督与检验项目六项目导航市场肉类卫生监督与检验的一般程序劣质肉的检验与处理肉种类的鉴别方法123项目目标知识目标能力目标 熟悉有关市场肉类卫生监督与检验的法律法规和国家及行业标准。 掌握市场肉类卫生监督与检验的一般程序。 掌握各种劣质肉的检验与处理方法。 掌握肉种类的鉴别方法。 能够规范执行市场肉类采样、标签检查及感官检验的操作步骤。 能够熟练应用各种检验方法进行劣质肉的...

    2026-09-18发布 1 浏览 84 页 0 次下载 4.48 MB

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