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  • 动物性食品卫生检验:乳与乳制品的卫生监督与检验PPT教学课件.pptx

    乳与乳制品的 卫生监督与检验项目七项目导航乳的加工卫生与检验乳制品的加工卫生与检验12项目目标知识目标能力目标素质目标 掌握乳与乳制品的概念及其类型,熟悉乳的化学组成和物理性质。 熟悉有关乳与乳制品加工卫生与检验的法律法规与国家及行业标准。 掌握乳与乳制品的加工卫生要求与卫生检验要点。 能够独立完成生鲜乳、掺杂掺假乳、乳房炎乳、抗生素残留乳的检验。 能够根据不同乳制品的特性,选择并应用恰...

    2026-09-18发布 0 浏览 145 页 0 次下载 5.1 MB

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