特种经济作物栽培技术微课版（第2版）：芥蓝栽培技术PPT教学课件.pptx

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芥蓝栽培技术芥蓝属十字花科芸薹属一年或二年生草本植物，是我国著名的特产蔬菜之一，以其花薹和嫩叶为食用部分，营养非常丰富，是一种理想的保健蔬菜。同时，芥蓝具有很高的药用价值，芥蓝中含有有机碱，有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化的功效。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘，降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。芥蓝在南方大部分地区可周年种植，现在北方已引种成功，并不断扩大种植面积。我国芥蓝产品出口到日本、东南亚等地，被称为营养价值高的蔬菜。芥蓝有两大类：开白花的称为白花芥蓝，开黄花的称为黄花芥蓝。白花芥蓝主食嫩薹，叶质较粗；黄花芥蓝为叶薹兼用种，叶质柔嫩，菜薹较细。白花芥蓝的花薹比黄花芥蓝粗壮，品质也好，目前，生产上以...

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