社区健康服务与管理：社区健康生活方式干预PPT教学课件.pptx

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第七章社区健康生活方式干预第一节营养与健康第二节身体活动行为干预第三节烟、酒行为与健康第一节营养与健康一、合理营养概述 基本概念主要包括：营养、营养素、基础代谢、身体活动、食物热效应、合理营养、中国居民膳食指 营养素主要包括：蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和维生素。 能量1kJ=0.239kcal ， 1kcal=4.184kJ蛋白质 4kcal/1g （ 16.74kJ/1g ）；脂类 9kcal/1g （ 37.56kJ/1g ）；碳水化合物 4kcal/1g （ 16.81kJ/1g ）（一）营养与能量一、合理营养概述（二）各营养素的生理功能和主要来源蛋白质脂肪碳水化合物生理功能是构成人体组织；生物活性物质的重要成分；调节生理功能；提供能量。构成机体的组成成分；保温及润滑作用；提供多不饱和脂肪酸和脂溶性维...

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