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智慧养老机构运营与管理:智慧养老机构餐饮服务管理PPT教学课件.pptx

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智 慧 健 康 养 老 服 务 与 管 理 专 业任务九 智慧养老机构餐饮服务管理情境二 智慧养老机构运营《养老机构智慧运营与管理》PART- 任务导入提出问题场景人物情节假如你是养老机构工作人员,如何为长者提供餐饮服务呢?某养老机构机构院长、院长助理某市某区一家在运营养老机构,建筑面积 1 万平方, 2 栋楼,共 304 张护理型床位已入住 200 人,每天提供长者三餐两点餐饮服务。公共活动区域在主楼和辅楼的一层,共 1000 平PART- 任务目标能根椐机构食品安全与管理的学习,完成团队作业流程分工任务书能根椐营养均衡与个性化的学习,制定长者特殊餐食的菜单能根椐餐饮服务的监督与改进的学习,制定餐饮满意度调研方案任务导航01 食品安全管理02 营养均衡与个性化服务03 餐饮服务的...

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