幼儿卫生与保健：幼儿的营养与膳食PPT教学课件.pptx

幼儿卫生与保健幼儿的营养与膳食目录一、幼儿的营养需要二、幼儿的膳食搭配三、幼儿园的膳食管理 四、幼儿园班级进餐管理幼儿的营养需要01一、蛋白质生命的基础，构成细胞核组织的重要部分生理功能1. 构成并修补人体细胞、组织（结构物质）2. 调节生理功能（功能物质）3. 供给能量（能源物质）一、蛋白质组 成必需由食物中的蛋白质来提供必需氨基酸由人体内合成或由其他氨基酸转化而来非必需氨基酸幼儿在生长发育过程中所需要的氨基酸大多为必需氨基酸一、蛋白质食物来源二、脂肪产热营养素，构成人体细胞和组织的重要成分生理功能1. 构成人体的重要组成部分2. 维持体温和保护内脏 3. 溶解维生素4. 供给能量5. 增进食欲，增强饱腹感组 成多存在于动物脂肪及乳酸饱和脂肪酸又称必需脂肪酸，具有降低血...