中医药膳学：中医药膳学基础理论PPT教学课件.pptx

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中医药膳学基础理论中医药目录一、药膳食疗的中医学理论二、中药的药性理论一、药膳食疗的中医学理论一、整体观念概念——所谓整体，即是指事物的统一性和完整性。中医学认为，人体是一个有机整体，构成人体的各个组成部门，在结构上是不可分割的，在功能上是相互协调、相互为用的，在病理上则相互影响，而且与自然界相互关联。这种内外环境的统一性和机体自身的整体性思想，称之为整体观念。内容——人体是有机的整体、人与自然界的统一性、人与社会人文环境的整体统一性三个方面。一、药膳食疗的中医学理论二、辩证论治（一）症、证、病的概念症，指疾病的外在表现，即症状。证，是机体在疾病发展过程中某一阶段的病理概括，包括病变部位、原因、性质，以及邪正关系，能够反映出疾病发展过程中某一阶段的病理...

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