生物化学（高职）：酶PPT教学课件.pptx

第四章 酶 目录请在此处添加目录标题 酶的催化特性 酶的结构与功能 酶的概述 123 酶促反应动力学 4 酶与医学关系51. 了解酶的分类及命名。2. 熟悉酶的活性中心；米氏常数的意义；酶原及酶原的激活。3. 掌握酶的概念，酶促反应特点；酶促反应的影响因素。第一节 酶的概述一酶的概述二酶的催化特性三酶的结构与功能四酶促反应动力学生物催化剂概念生物催化剂（ Biocatalyst ）核酸类：核酶蛋白质类： Enzyme 酶酶与医学关系五第一节 酶的概述一酶的概述二酶的催化特性三酶的结构与功能四酶与医学反应酶的概述酶的概念 酶 (Enzyme) 是由活细胞合成的，具有特殊催化活性、专一性和特定空间构象的生物大分子包括蛋白质及核酸，又称为生物催化剂。绝大多数的酶都是蛋白质。酶与医学关系五四酶促反...