人体工程学：人体工程学与环境设计PPT教学课件.pptx

第 六 章人 体 工 程 学 与 环 境 设 计第 一 节 人体工程学在餐厅设计中的运用餐厅常见形式有快餐厅和住宅室内餐厅，其功能要求不同，考虑的人体工程学因素也各异。一、快餐厅中的人体工程学快节奏社会，快餐厅的用户人群日益广泛，它已不仅仅是儿童、年轻人聚会游乐的场所。快餐店中若点餐台高度过高、就餐桌椅不可调节（不便于儿童使用），导视系统不完整甚至缺失，餐厅环境色彩单一（如千篇一律以橘色为主），或空间区域分布与运用不合理等，均会导致顾客不便或烦腻。为避免此类问题，快餐厅设计要求如下：1. 就餐桌高度与座椅的设计一般就餐桌的高度为 750 ～ 780 mm ，这对于正常成年人是较为合适的，但对于儿童来讲就太高了，会导致儿童就餐困难。但设计要优先满足大多数使用人群的需...